Чем можно заменить молоко в классическом рецепте бешамеля?

В классическом рецепте бешамеля молоко можно заменить сливками. www.edimdoma.ru food.ru Лучше использовать продукт жирностью 10%. food.ru Если хочется более насыщенного вкуса, можно взять и сливки с высокой жирностью, но тогда в соус стоит добавить куриный бульон. www.edimdoma.ru

Также есть варианты бешамеля с другими заменителями молока, например:

• Соевым или миндальным молоком. dzen.ru Такой вариант подойдёт для веганской версии соуса. dzen.ru
• Кокосовым молоком. forum.baby.ru
• Рисовым молоком. forum.baby.ru
• Безлактозным молоком. forum.baby.ru

Сметану и другие кисломолочные продукты для замены молока в бешамеле использовать не рекомендуется, так как они могут свернуться. volshebnaya-eda.ru

Пользователь

Время добавления