Чем можно заменить майонез в заправке для салата цезарь?

Несколько вариантов, чем можно заменить майонез в заправке для салата «Цезарь»:

• Сметана. food.ru Для более текучей структуры в такую заправку добавляют сок лимона и растительное масло. food.ru Для вкуса используют горчицу, желательно дижонскую. food.ru
• Йогурт. food.ru Чтобы сделать заправку менее калорийной, вместо майонеза или сметаны используют йогурт жирностью не более 2%. food.ru Также можно добавить горчицу двух видов, лимонный сок, анчоусы, орегано и базилик. food.ru
• Соус из мягкого творога. dzen.ru Для его приготовления нужно отделить желтки варёных куриных яиц, размять их вилкой, добавить мягкий творог 5,5% жирности, по желанию — щепотку соли. dzen.ru Затем взбить всё погружным блендером, добавить не очень острую горчицу (1 ч. л.). dzen.ru Для разнообразия соус можно дополнить зеленью и/или чесноком. dzen.ru

Выбор замены майонеза зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и консистенции заправки.