Чем можно заменить майонез в рецептах выпечки с колбасной начинкой?

Несколько вариантов, чем можно заменить майонез в рецептах выпечки, в том числе с колбасной начинкой:

• Сметана. www.nur.kz povar.ru У неё кремообразная текстура и мягкий вкус. www.nur.kz Сметану можно использовать в качестве заправки, соуса или связующего компонента. www.nur.kz
• Йогурт. elementaree.ru povar.ru Подойдёт вариант без добавок, в нём не должно быть сахара или ягодно-фруктовых наполнителей. povar.ru Чтобы «заострить» нейтральный вкус йогурта, можно добавить в него немного чили, имбирь или чеснок. povar.ru
• Творог. povar.ru Для замены майонеза подойдёт мягкий творог. povar.ru Чтобы приготовить соус из творога, нужно добавить к нему красный перец (можно молотый), мелко нарезанную зелень, соль, немного чеснока. povar.ru Затем массу следует смешать в блендере. povar.ru
• Кефир. elementaree.ru povar.ru Для замены майонеза лучше выбирать вариант с самым высоким процентом жирности. povar.ru В кефир можно добавить раздавленную мякоть авокадо или пюре бобовых для густоты. povar.ru
• Оливковое масло. www.tastingtable.com Оно может использоваться в выпечке, но в небольших количествах. www.tastingtable.com Важно учитывать, что слишком большое количество оливкового масла сделает выпечку жирной. www.tastingtable.com

Выбор замены майонеза зависит от рецепта и личных предпочтений.