Несколько вариантов, чем можно заменить майонез в классическом рецепте салата «Цезарь»:

• Йогурт. 23 Можно использовать йогурт жирностью не более 2%. 2 Для заправки понадобятся горчица двух видов, лимонный сок, анчоусы, орегано и базилик. 2
• Обезжиренный греческий йогурт. 3 Он позволяет сократить жир и калорийность заправки, при этом сохраняет густую кремовую текстуру. 3
• Мягкий творог. 4 По консистенции такой соус близок к классическому майонезу, но содержит меньше калорий. 4 Для приготовления нужно отделить желтки варёных куриных яиц, добавить мягкий творог, не очень острую горчицу, по желанию — щепотку соли. 4
• Оливковое масло с уксусом. 1 Нужно смешать равные части оливкового масла и бальзамического или винного уксуса, добавить соль, перец и травы по вкусу. 1
• Кефир или простокваша. 1 Это низкокалорийные кисломолочные продукты, которые содержат полезные бактерии. 1 Для заправки нужно смешать кефир или простоквашу с мелко нарезанным зелёным луком, чесноком и травами. 1