Чем можно заменить маскарпоне в креме для меренгового рулета

Маскарпоне в креме для меренгового рулета можно заменить на следующие продукты:

• Сыр рикотта. food.ru paulinecakeclub.ru Это самый близкий и диетический аналог маскарпоне. food.ru Однако выбирать нужно рикотту с максимально нейтральным вкусом: солёные или копчёные сорта не подойдут. food.ru
• Крем-чиз. food.ru paulinecakeclub.ru Мягкими сливочными сырами, слегка похожими на творог, часто удаётся заменить маскарпоне без ущерба для вкуса блюда. food.ru
• Сметана. food.ru Если есть возможность, стоит брать домашнюю или фермерскую, самую густую и жирную сметану, чтобы по консистенции она была максимально похожа на оригинальный маскарпоне. food.ru

Творог или творожная масса со сметаной — не лучший вариант для замены маскарпоне, поскольку жирность этих продуктов вряд ли будет превышать даже 25%. food.ru

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и текстуры крема.

Пользователь

Время добавления