В некоторых грузинских рецептах, например в блюде лобио, красную фасоль можно заменить стручковой или зерновой (белой или розовой). 1
Также допустимо использовать консервированную фасоль, но обязательно в собственном соку. 12 Это позволит сэкономить время на замачивании, при этом вкусовые качества блюда не ухудшатся. 1