Чем можно заменить коричневый сахар в классических американских десертах?

Несколько вариантов, чем можно заменить коричневый сахар в классических американских десертах:

• Белый сахар. www.epicurious.com dzen.ru Можно использовать в соотношении 1:1, но обычный сахар не придаст выпечке такой же густой карамельной нотки. www.epicurious.com
• Кокосовый сахар. www.cookist.com dzen.ru Изготавливают из сока кокосовой пальмы, который был вскипячён и обезвожен. dzen.ru По внешнему виду кокосовый сахар похож на коричневый, но его вкус ближе к белому. dzen.ru
• Кленовый сахар. www.epicurious.com dzen.ru Поступает прямо из кленового сиропа, а не из сахарного тростника. dzen.ru Добавляет сладкий кленовый вкус практически любому рецепту. dzen.ru
• Жидкие подсластители. www.epicurious.com Подойдут, например, кленовый сироп, нектар агавы, мёд, сироп из коричневого риса или финиковый сироп. www.epicurious.com
• Патока. www.epicurious.com dzen.ru Можно сделать домашний коричневый сахар, смешав белый сахарный песок с патокой. www.epicurious.com dzen.ru Для светло-коричневого сахара нужно взять 1 стакан белого сахарного песка и 1 столовую ложку патоки, для тёмно-коричневого — 1 стакан белого сахара и 2 столовые ложки патоки. www.epicurious.com

При замене коричневого сахара на другой ингредиент рекомендуется экспериментировать, чтобы найти подходящий вариант. www.epicurious.com

Пользователь

Время добавления