Чем можно заменить каперсы и анчоусы в классическом рецепте соуса для салата Цезарь?

Каперсы в соусе для салата «Цезарь» можно заменить маринованными корнишонами. dzen.ru

Анчоусы можно заменить килькой пряного посола, смешанной с соевым соусом. airmedplus.ru lafoy.ru Также подойдёт азиатский рыбный соус (добавлять аккуратно — не больше капли) или обычная селёдка. airmedplus.ru Ещё один вариант — консервированный тунец. www.gastronom.ru

Ещё один вариант замены — хамса, приготовленная похожим образом, как и анчоусы. www.edimdoma.ru

Выбор заменителя зависит от конкретного рецепта и предпочтений в диете. airmedplus.ru

Например, для вегетарианцев можно использовать пасту из водорослей, которая не только имитирует вкус морепродуктов, но и обогащает блюда полезными микроэлементами. airmedplus.ru