Лосось — это общее название рыб из семейства лососёвые, которое делится на два рода: тихоокеанский и атлантический. 4 К первому относятся рыбы, которых вылавливают у берегов Сахалина, Камчатки, Хабаровского и Приморского края. 4 Тихоокеанские лососёвые обитают в условиях дикой природы в водах Тихого океана. 4

Семга — это конкретный подвид рыб из того же семейства лососёвые, но атлантического рода. 14 Её часто называют атлантическим или озёрным лососем. 1 В отличие от тихоокеанских «собратьев», семга практически не встречается в естественных условиях, поэтому в магазинах обычно продаётся искусственно выращенная рыба. 4

Некоторые другие отличия семги от лосося:

• Размер и вес. Семга — один из самых ценных и крупных промысловых видов лосося, её максимальный вес может достигать 70 кг, а длина — полметра. 1
• Жирность. Жирность филе семги составляет 15%, поэтому его считают диетическим. 1
• Внешний вид. Распознать семгу можно по крупной серебристой чешуе, почти белому брюшку, серо-зелёной спинке и россыпи чёрных пятен в верхней части. 3