Чем лапша харусаме отличается от других видов азиатской лапши?

Лапша харусаме отличается от других видов азиатской лапши составом и способом приготовления. food.ru mamamia-pizza.ru

Состав: харусаме делают из крахмала, чаще рисового, но может быть картофельный или бататовый. food.ru В Корее и Японии для приготовления лапши используют батат. mamamia-pizza.ru

Способ приготовления: харусаме предварительно замачивают в холодной воде на 3–5 минут, затем отваривают и только после этого отправляют на сковороду. vk.com Фунчозу достаточно залить кипятком на 3 минуты, а затем сразу переложить на вок к овощам, мясу и соусам. vk.com

Форма: харусаме может быть круглой, плоской, разной толщины, а также традиционно длинной или скрученной — для супов и воков. food.ru