Чем камабоко отличается от других японских блюд на основе сурими?

Камабоко отличается от других японских блюд на основе сурими способом приготовления. vk.com Для камабоко пасту сурими выкладывают горкой на доску из кедра, лопаткой придают ей форму полумесяца, а затем готовят на пару. vk.com

В западной Японии после приготовления камабоко на пару их покрывают сладким сакэ мирин или сладким соусом и запекают на гриле до появления румяной корочки. vk.com

Некоторые другие японские блюда на основе сурими и их отличия:

• Сацума-агэ. vk.com Общий термин для обозначения маленьких лепёшек из сурими, обжаренных в масле. vk.com
• Каникама. vk.com Разновидность камабоко, в которую добавляют экстракт краба и натуральный красный краситель, чаще всего на основе паприки. vk.com Благодаря специальной обработке палочку каникама можно разобрать на тонкие волокна. vk.com
• Нарутомаки. vk.com dzen.ru Для его приготовления из тонких слоёв розового и белого сурими сворачивают рулетики, которые затем готовят на пару. vk.com Название происходит от рисунка на поперечном срезе, напоминающего знаменитые водовороты Наруто у побережья Сикоку. vk.com