Основные отличия геркулеса от овсянки:

1. Способ производства. 1 Овсянка — это цельные зёрна овса без какой-либо термической обработки. 1 Геркулес — результат очистки, пропаривания и сплющивания зёрен цельного овса. 1
2. Внешний вид и размер. 1 Овсянка внешне похожа на рис. 1 Цельные зёрна твёрдые, включают в себя зародыши, отруби и часто остатки внешней оболочки (лузги). 1 Геркулес получают путём минимальной термической обработки овса: его измельчают, удаляя отруби, а затем прессуют. 1 В результате получаются тонкие хлопья. 1
3. Способ приготовления. 1 Овсяную крупу необходимо варить на протяжении 45–60 минут. 1 Овсяные хлопья варятся намного быстрее — от 5 до 20 минут (зависит от толщины хлопьев). 2
4. Калорийность и питательные вещества. 1 Овсяная крупа содержит в себе больше питательных веществ, чем геркулес. 1 Благодаря тому что она не отшлифована, в ней находится огромное количество макро- и микроэлементов (кальций, фосфор, магний, железо, йод и многие другие), а также витаминов разных групп (A, B, E, F). 1 В геркулесе также присутствуют все полезные компоненты, но в гораздо меньшем количестве. 1 Приготовленная овсянка менее калорийна, чем геркулес: в ней 342 ккал, в геркулесе же 350 ккал на 100 г сухого продукта. 1