Брокколи, цветная капуста и брокколини отличаются по нескольким параметрам:
Брокколи и цветная капуста:
Цвет: брокколи обычно имеет насыщенный зелёный цвет, иногда с фиолетовыми или синими оттенками, цветная капуста чаще всего белая, хотя бывают сорта фиолетовой, жёлтой или даже оранжевой. bonduelle.ru
Форма соцветий: у брокколи соцветия более рыхлые, стебельки тонкие и длинные, а сами «зонтики» как будто смотрят вверх, у цветной капусты соцветия плотные, крупные и собраны в округлый кочан. bonduelle.ru
Вкус: брокколи обладает более выраженным, слегка травянистым и иногда ореховым вкусом, цветная капуста более нежная, кремовая, с лёгким сладковатым оттенком. bonduelle.ru
Использование в приготовлении: у цветной капусты в пищу можно использовать почти весь кочан, а у брокколи — только верхние цветочки, так как сами стебли жёсткие и не используются в кулинарии. bonduelle.ru
Брокколини:
Происхождение: брокколини — гибрид брокколи и гайлан, создан для создания более мягкого на вкус овоща, который мог бы расти в более жарком климате, чем брокколи. en.wikipedia.org
Особенности: брокколини собирают от 3 до 5 раз за цикл роста, в зависимости от условий выращивания. en.wikipedia.org В отличие от брокколи, стебель несъедобен, скорее, боковые побеги собирают и употребляют в пищу. en.wikipedia.org
Вкус: брокколини лишена горечи и имеет приятно сладковатый привкус. {9-host}
Употребление: брокколини можно употреблять как в сыром виде, так и после термической обработки. {9-host}
Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.