Бисквит классический ?

Классический бисквит можно приготовить по следующему рецепту: paulinecakeclub.ru

Ингредиенты:

• яйца С1 — 5 шт.; paulinecakeclub.ru
• сахар — 150 г; paulinecakeclub.ru
• мука — 150 г. paulinecakeclub.ru

Приготовление:

1. В отдельной чаше разбейте яйца и введите сразу весь сахар. paulinecakeclub.ru
2. Начинайте взбивать на высокой скорости миксера до момента, пока масса не станет пышной, будет оставаться след от венчика. paulinecakeclub.ru
3. В два приёма добавьте просеянную муку и перемешайте движениями снизу вверх до полного объединения всех ингредиентов. paulinecakeclub.ru
4. Кольцо диаметром 18 см и высотой 10 см оберните фольгой, тем самым создавая дно и установите на противень. paulinecakeclub.ru
5. Перелейте всё тесто. paulinecakeclub.ru
6. Выпекайте в разогретой до 165–179 градусов духовке около 50 минут. paulinecakeclub.ru Готовность бисквита можно проверить шпажкой — она должна быть сухой и чистой. paulinecakeclub.ru

Несколько советов по приготовлению классического бисквита:

• все ингредиенты должны быть комнатной температуры; paulinecakeclub.ru
• муку обязательно надо просеять, так она насытится кислородом и бисквит будет воздушным; paulinecakeclub.ru povar.ru
• хорошо взбейте яйца, от этого зависит, насколько высоким получится бисквит; paulinecakeclub.ru
• взбивайте тесто, увеличивая скорость миксера постепенно; paulinecakeclub.ru
• готовое тесто не должно долго стоять, его нельзя убрать в холодильник — приготовили и сразу же выпекайте; paulinecakeclub.ru
• выпекайте бисквит исключительно в разогретой духовке, чтобы он поднялся и сохранил свои качества; paulinecakeclub.ru
• готовый бисквит должен сначала полностью остыть, а затем его можно нарезать. paulinecakeclub.ru