Белый слой на поверхности арахисовой пасты может означать, что масло отслоилось. 1 Это нормальное явление для натуральной пасты, особенно если её долго держали в тепле. 2 Перед употреблением такой продукт нужно перемешать. 24

Появление белых оттенков на арахисовом масле в пасте также возможно в следующих случаях: 2

• при заморозке пасты; 2
• после истечения срока её годности; 2
• при нарушении условий хранения. 2

Если есть сомнения в качестве продукта, лучше не употреблять его в пищу.

Ещё один признак порчи арахисовой пасты — появление плесени на поверхности. 5 Если мицелии проникли на всю толщину баночки, продукт лучше выбросить. 5

Также стоит обратить внимание на запах: если он кислый или гнилостный, это тоже указывает на порчу пасты. 5