Верно ли слова truth, Wahrheit, αλήθεια - по русски обозначать как ”истина”, то есть: информация, объясняющая всё к чему она относится?

Да, верно, что слова truth, wahrheit и αλήθεια можно по-русски обозначать как «истина», то есть как информацию, соответствующую действительности и отражающую действительное положение вещей gufo.me ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org .

Истина — это гносеологическая характеристика мышления в его отношении к своему предмету, адекватное отображение действительности в сознании. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org