Традиционно лук-севок, посаженный весной, выкапывают в конце июля — начале августа. 3 Сроки варьируются в зависимости от погодных условий. 3

Также на сроки уборки влияют климатические условия региона выращивания: 4

• Юг России. Начинают копать с конца июня. 4
• Средняя полоса. Копают с середины июля. 4
• Урал и Сибирь. Лучше выкопать в конце июля, не оставляя на август. 4

Сроки созревания зависят и от сорта. 4 Различают ранние и позднеспелые сорта. 4 Первые созревают на 75–85 сутки после появления ростков, поздние готовы к уборке на 90–120 день от всходов. 4

Определить, что лук созрел, можно по следующим признакам: зелёные стебли пожелтели и стали сохнуть, шейка у луковиц стала заметно тоньше, луковые перья полностью легли на грядку, чешуйки на самих луковках стали золотистыми и подсушенными. 3