Сроки копки картофеля зависят от сорта овоща и погодных условий в регионе: 15

• Раннеспелые сорта созревают через 60–70 дней после посадки. 5 Такую картошку выкапывают в июле — начале августа. 5
• Среднеспелые сорта выкапывают через 80–100 дней после посадки в августе — начале сентября. 5 Сорта отличаются более плотной кожурой и могут храниться дольше. 5
• Позднеспелые сорта выкапывают через 100–120 дней, а уборку урожая начинают в сентябре-октябре. 5 У такой картошки плотная кожура, поэтому её можно хранить всю зиму. 5

Определить подходящий момент сбора урожая можно по состоянию ботвы и кожуры: 5

• Ботва начинает подсыхать, желтеть, становится ломкой и легко отделяется от клубней — значит, картофель можно выкапывать. 5
• Вид кожуры. 5 Клубни созрели, если кожура плотная и относительно тёмная, не сдирается при трении пальцами. 5

Перед началом уборки рекомендуется провести тест на готовность. 1 Для этого можно выкопать несколько растений и проверить размер и качество клубней. 1