Взаимодействие директора ресторана с посетителями может включать в себя различные аспекты, например:

• Приветствие гостей на входе или у столика. 4
• Предложение бесплатных напитков или десертов за ожидание заказанных блюд. 4
• Напоминание об акциях, специальных предложениях, фирменных блюдах и напитках. 4
• Интерес к мнению о качестве обслуживания и блюд. 4
• Реакция на жалобы. 4 Гости, которые остались недовольны, могут вернуться, если поймут, что их голос услышан и заведение сделало выводы. 4
• Мониторинг отзывов в интернете, чтобы быстро получать обратную связь и реагировать на неё. 4

Также в рамках взаимодействия с посетителями важно знать их предпочтения, помнить, где находится их любимый столик и какие блюда они обычно заказывают. 3

Таким образом, цель такого взаимодействия — создать уютную атмосферу ресторана, которая будет соответствовать вкусам, обычаям и личным предпочтениям клиентов. 5