В чем разница между асимметричными и симметричными оборками?

Возможно, имелись в виду различия между симметричными и асимметричными воланами или рюшами, которые могут быть выполнены в виде оборок. patterneasy.com burdastyle.ru

Симметричные воланы располагаются так, что левый волан является зеркальным отражением правого. patterneasy.com Чаще всего такие воланы идут по обе стороны от края горловины и продолжаются вниз по центру лифа. patterneasy.com

Асимметричные вариации подразумевают, что полоса выкраивается чуть шире обычной и присборивается чуть правее или левее от линии середины детали. burdastyle.ru

Таким образом, разница между симметричными и асимметричными элементами заключается в том, что при симметричном расположении все элементы одинаковы, а при асимметричном — есть различия.