В чем особенности обустройства погребов и полуподвальных помещений для долгосрочного хранения овощей?

Некоторые особенности обустройства погребов и полуподвальных помещений для долгосрочного хранения овощей:

• Учёт типа почвы. realty.rbc.ru Для песчаного, глинистого или суглинистого грунта подойдёт заглублённая конструкция, для другого — придётся делать дренаж, отсыпку или «поднимать» погреб повыше. realty.rbc.ru В скалистых почвах, как правило, погреба не обустраивают. realty.rbc.ru
• Контроль уровня грунтовых вод. realty.rbc.ru При высоком залегании грунтовых вод для погреба выбирают наивысшую точку на участке, а при монтаже конструкции обустраивают систему дренажа. realty.rbc.ru В идеале уровень грунтовых вод должен проходить на 0,5 м ниже пола погреба. realty.rbc.ru
• Глубина погреба. realty.rbc.ru Для каждой климатической зоны она своя. realty.rbc.ru Считается, что глубина погреба должна быть примерно в два-три раза ниже точки промерзания. realty.rbc.ru
• Местоположение. realty.rbc.ru Размещать погреб лучше вдали от деревьев, септиков, выгребных ям, колодцев и скважин. realty.rbc.ru
• Использование влагостойких материалов. realty.rbc.ru Для отделки и оформления погреба лучше использовать материалы, не подверженные гниению, коррозии и не накапливающие конденсат. realty.rbc.ru
• Установка стеллажей. realty.rbc.ru Можно использовать сборные готовые конструкции или сделать стеллажи самостоятельно. realty.rbc.ru Для этого подойдут практически любые материалы — дерево, металл, фанера, пластик или бетон. realty.rbc.ru
• Поддержание микроклимата. goldholod.com Для каждого вида овощей требуется свой режим. goldholod.com Например, картофель хранится при температуре +2…+4 °C и влажности 85–90%, морковь и капуста — при 0…+1 °C и 90–95% влажности, а лук — при 0…+2 °C и 70–75% влажности. goldholod.com
• Вентиляция. realty.rbc.ru goldholod.com Овощи выделяют углекислый газ и влагу. goldholod.com Ввиду этого в хранилищах устанавливают приточно-вытяжную или активную вентиляцию, а для круглогодичного хранения применяют системы охлаждения на основе фреона или аммиака. goldholod.com