Обеспечение покоя апельсиновому дереву в зимнее время важно по следующим причинам:

• Замедление роста. 1 Зимой световой день короче, а температура ниже, поэтому вечнозелёные деревья, к которым относится цитрусовые, подвергаются минимальному фотосинтезу, а скорость их роста замедляется. 1
• Отдых и накопление сил. 5 Холодная зимовка помогает растению отдохнуть и набраться сил перед весенним вегетативным периодом, чтобы уберечь его от вытягивания и истощения. 5
• Закладка цветочных почек. 5 Именно во время холодной зимовки у многих растений закладываются цветочные почки, что в последующем отражается на их активном цветении и плодоношении. 5

Оптимальная температура для цитрусовых зимой — от 15 до 20 градусов по Цельсию. 4