Почему важна роль ранера в ресторанной индустрии?

Роль ранера (фуд-раннера, помощника официанта) в ресторанной индустрии важна по нескольким причинам:

• Ускорение обслуживания. dzen.ru Ранер служит связующим звеном между кухней и залом, обеспечивая своевременную и точную доставку заказов. dzen.ru Официанты благодаря ранерам могут сосредоточиться на общении с гостями, приёме заказов и обеспечении высокого уровня сервиса. dzen.ru
• Снижение нагрузки на официантов. dzen.ru Ранеры берут на себя ряд задач, позволяя официантам уделять больше внимания гостям. dzen.ru
• Повышение удовлетворённости гостей. dzen.ru Быстрая и точная доставка блюд улучшает общее впечатление от посещения ресторана. dzen.ru
• Поддержание чистоты. dzen.ru Ранер обеспечивает чистоту в зале и на рабочих местах. dzen.ru
• Помощь в обучении. vk.com Ранер может стать помощником официанта и помочь ему набраться опыта, узнать правила сервировки, подачи блюд, выучить меню и т. д.. vk.com