Почему томат стал одной из важнейших овощных культур в мировой агропромышленности?

Томат стал одной из важнейших овощных культур в мировой агропромышленности по нескольким причинам:

• Высокая экологическая пластичность. bigenc.ru Томат можно выращивать в открытом и защищённом грунте, на балконах и даже в комнатных условиях. bigenc.ru
• Урожайность. bigenc.ru По данным ФАО на 2022 год, в мире томат занимает первое место по площадям выращивания среди всех овощей — более 4 млн га (валовой сбор более 180 млн т в год). bigenc.ru
• Хорошие вкусовые качества и пищевая ценность. bigenc.ru www.bibliofond.ru Плоды томата употребляют в пищу свежими, варёными, жареными, консервированными, вялеными, из них готовят томатную пасту, пюре, сок, лечо, кетчуп и другие соусы. bigenc.ru
• Многообразие сортов. bigenc.ru Существует более 10 000 различных сортов томатов, что позволяет выращивать и употреблять их в пищу круглый год. www.fao.org