Несколько возможных причин, по которым на старой яблоне сорта «Антоновка» появились яблоки с розовым бочком:
- Смена высоких и низких температур. 1 Окрашивающие пигменты интенсивно образуются, когда высокие дневные температуры чередуются с низкими положительными (ниже 10 градусов) ночными температурами. 1 В результате яблоко проходит своеобразную закалку и вырабатывает больше антоцианов. 1
- Переопыление. 24 Весной при цветении яблони на неё могла попасть пыльца от пчёл, которые опыляли её с другого сорта яблонь. 2
- Влияние холода. 3 Повышенное содержание антоцианов может провоцироваться избытком света или холодом. 3