Деревянные бочки считаются более экологичным вариантом по сравнению с металлическими по нескольким причинам:
- Использование возобновляемого ресурса. 1 В отличие от пластиковой или металлической тары, древесина, например дуб, — это возобновляемый природный ресурс. 1 Однако важно контролировать происхождение древесины и выбирать производителей, которые используют экологически ответственные методы лесозаготовок. 1
- Возможность повторного использования. 5 Перепрофилирование старых бочек помогает сократить количество отходов и является более экологичным вариантом, чем покупка новых. 5
- Наличие природных антиоксидантов. 1 В древесине дуба содержатся танины, которые замедляют процессы окисления и предотвращают порчу продукта. 1
Однако при производстве деревянной тары также важно учитывать и возможные отрицательные факторы, например, неконтролируемую вырубку лесов и выбросы парниковых газов. 1