Почему цветная капуста темнеет при выращивании на солнце?

Цветная капуста темнеет при выращивании на солнце из-за воздействия прямых солнечных лучей. gazetasadovod.ru Под их влиянием головка капусты желтеет, рассыпается и израстает. gazetasadovod.ru

Чтобы предотвратить потемнение, головку цветной капусты рекомендуется притенять, например, надламывать внутренние листья или укрывать листьями лопуха, мать-и-мачехи. gazetasadovod.ru

Ещё одна возможная причина потемнения — недостаток питательных веществ, в частности бора или молибдена. gazetasadovod.ru dzen.ru Бор отвечает за развитие клеток и обмен веществ, а молибден помогает усваивать азот. dzen.ru