Анатолийское плоскогорье не считается одной из самых густонаселённых областей в Турции, так как плотность населения на нём низкая: обычно 10–20 человек на 1 кв. км. 1
Это связано с тем, что плоскогорье представляет собой равнину с отдельными хребтами, где преобладают сухие степи и полупустыни, а климат засушливый. 14
Населена главным образом полоса оазисов, в хозяйстве плоскогорья доминирует скотоводство, в оазисах возделывают зерновые, рис, хлопчатник, мак, виноград, много фруктовых садов. 1