Да, в чайнике Xiaomi Deerma Stainless Steel Health Pot можно задать температуру кипячения. 2
Для этого нужно выбрать режим «Удержание заданной температуры» и, нажимая на кнопку «Нагрев», установить желаемую температуру от 40 °С до 90 °С (шаг 5 градусов). 25