Да, через VST-плагины можно выводить звук в наушники как от электрогитары, играя на акустике. 13

Такие плагины позволяют имитировать звук электрогитары в программе с поддержкой VST, обычно они имеют симуляцию усилителя и динамика, эффекты искажения, хоруса, реверберации и задержки. 1

Некоторые примеры VST-плагинов для электрогитары:

• FS Blues Steel Guitar. 3 Предлагает реалистичную симуляцию звуков как акустической, так и электрической гитары. 3
• Shreddage 3 Stratus. 3 Плагин предназначен для реалистичного эмулирования звука электрогитары, включает широкий спектр звуков от классического рока до современного метала. 3