Оптимальное время для сбора клевера — период активного цветения. 7 В зависимости от особенностей климата это обычно происходит с мая по сентябрь. 7

Листья клевера принято собирать до момента цветения, когда они наиболее насыщены полезными веществами, приблизительно с начала мая по начало июня. 9 Цветы срезают с середины июня и до самого сентября, пока они полностью не исчезнут. 9 Корневища клевера можно выкапывать в любое время начиная с середины мая до конца начала октября (до первых заморозков). 9

Важно учитывать, что сбор следует проводить в сухую погоду, чтобы избежать гниения и потери качества. 1 Также лучше всего собирать клевер в утренние часы, когда росы уже высохли, но растения ещё не подверглись воздействию палящего солнца. 1