Для перевозки скоропортящихся продуктов допускается использование следующих видов транспорта:

• Автомобильный. 1 Позволяет переместить товар наиболее оперативно и доставить его «от двери до двери». 1 Для перевозки используются изотермические полуприцепы, рефрижераторы, «ледники» и отапливаемые автотранспортные средства. 1
• Железнодорожный. 46 Для доставки скоропортящихся грузов используются изотермические вагоны, специализированные вагоны (цистерны-термосы, молочные цистерны и изотермические вагоны-цистерны), термические (рефрижераторные и термоизолированные) контейнеры. 46
• Авиационный. 3 Такой транспорт незаменим для оперативных доставок, а также в труднодоступные места, где использовать иной тип транспорта невозможно. 3

Скоропортящиеся продукты должны перевозиться охлаждаемым или изотермическим транспортом, обеспечивающим сохранение температурных режимов транспортировки. 25