Какие условия хранения картофеля являются оптимальными для предотвращения появления белого налета?

Чтобы предотвратить появление белого налёта на клубнях картофеля при хранении, рекомендуется соблюдать следующие условия:

• Поддерживать оптимальную влажность. 14 Для хранения клубней картофеля оптимальная влажность — 92–95%. 4 При более высокой влажности верхний слой клубней обычно покрывается конденсатом, и через некоторое время картофель начинает гнить. 4
• Обеспечить хорошую вентиляцию. 13 Движение воздуха препятствует закреплению спор плесени на любой поверхности. 3
• Избегать повреждений картофеля. 1 Клубни с порезами, синяками и отслойками кожи более подвержены атаке патогенов. 1
• Избегать высокой температуры. 1 Любое решение о корректировке температуры хранения должно быть тщательно проанализировано, так как это может иметь ощутимые последствия для всего урожая. 1
• Если картофель проходит стадию мойки, быстро его просушить. 1

Также для защиты картофеля от излишней влажности можно насыпать поверх него свёклу в 2–3 слоя. 4 Влага будет оседать на корнеплодах, а клубни останутся сухими. 4