Некоторые способы сортировки и хранения урожая яблок:

Сортировка:

• Отбирать для хранения только здоровые плоды без механических повреждений, лучше — с плодоножками. 1
• Яблоки разных сортов желательно разделить для хранения. 1
• Плоды можно отсортировать по размерам: отдельно крупные, средние и мелкие. 1
• Мыть или протирать яблоки не нужно. 1

Способы хранения:

• Простая укладка. 1 Яблоки укладывают плодоножками вверх в два или три слоя, ничем не перекладывая. 1 Такой способ — самый «недолговечный», потому что при появлении очага гниения процесс быстро распространится на остальные плоды. 1
• Оборачивание в бумагу. 1 Каждое яблоко заворачивают в бумагу или бумажную салфетку, укладывают рядами в коробку или ящик, плодоножками вверх. 1
• Пересыпание (переслаивание). 1 На дно коробки насыпают слой (примерно 3 см) чистого песка с добавлением золы. 1 На песок укладывают слой яблок так, чтобы они не касались друг друга, засыпают полностью смесью песка и золы. 1 Сверху таким же образом размещают ещё 2–3 слоя. 1
• В полиэтиленовых пакетах. 1 В пакете делают 4–5 надрезов-дырочек для вентиляции, кладут в него 2–4 кг яблок одного сорта, завязывают. 1
• В земле. 1 Заранее заготовляют яму или траншею глубиной 40–50 см, в период наступления холодов (около –5…–7 °C) упаковывают яблоки в полиэтиленовые пакеты по 5–6 кг и закладывают в яму. 1
• В холодильнике. 2 Такой вариант подходит для небольшого количества плодов, а также, если нет возможности хранить яблоки в погребе или подвале. 2 Яблоки лучше держать в отсеке для фруктов, завернув их в бумагу или положив в перфорированные пластиковые пакеты. 2
• В специальных контейнерах. 2 Для длительного хранения используют вакуумные или герметичные контейнеры. 2 Они позволяют сохранить стабильную влажность и замедлить процесс выделения этилена. 2
• На подвесах. 3 Яблоки подвешивают под потолком, для этого используют специальные авоськи, лучше из натуральной нити. 3 В каждую кладут по одному-два килограмма и закрепляют на крюк под потолком. 3
• На стеллажах. 3 Как правило, так хранят яблоки в погребе. 3 Вдоль стен устанавливают деревянные стеллажи с несколькими рядами полок. 3 Урожай раскладывают по полкам черенками вверх, подстелив вниз бумагу, ткань или опилки. 3