Какие существуют способы получения синей малины?

Существует несколько способов получения синей малины:

1. Использование синтетического пищевого красителя. en.wikipedia.org Для окрашивания продуктов со вкусом синей малины применяют ярко-синий синтетический краситель, например, Brilliant Blue FCF (также называемый Blue #1) с европейским номером E133. en.wikipedia.org
2. Применение ароматизатора, добываемого из белокорневой малины (Rubus leucodermis). www.tastingtable.com dzen.ru Это гибрид малины, ежевики и черники, плоды которого по мере созревания становятся красными, потом голубыми и даже доходят до чёрного цвета. vk.com Сок такой малины иногда используют в качестве фиолетового красителя для упаковочных материалов, но не в качестве красящей добавки для продуктов со вкусом синей малины. www.tastingtable.com