Несколько методов упаковки моркови для длительного хранения:

• Немытая морковь в бумаге. 1 Корнеплоды комплектуют по размеру по 5–6 штук и заворачивают в плотную упаковочную бумагу. 1 Она позволяет моркови дышать и не даёт образоваться конденсату. 1
• Мытая морковь в пищевой плёнке. 1 Каждый корнеплод плотно оборачивают пищевой плёнкой и отправляют в овощной отсек. 1 Плёнка исключает попадание воздуха, а значит, не будет образовываться конденсат. 1
• Замороженная морковь. 1 Этот вариант подойдёт для мелких и повреждённых корнеплодов, которые не смогут храниться в погребе и холодильнике. 1 Морковь натирают на крупной тёрке или нарезают кружочками, затем порционно раскладывают в полиэтиленовые пакеты или контейнеры и отправляют в морозилку. 1
• Морковь в вакуумных пакетах. 24 Подготовленные овощи помещают в пакет, после чего из него удаляется воздух. 4 Затем упаковки запаиваются. 4 Хранить вакуумированную морковь рекомендуется в холодильнике. 4 При температуре 3–5 градусов тепла овощи можно использовать в течение 2–3 недель. 4