Какие способы сохранения земляники используются в домашних условиях?

Несколько способов сохранения земляники (клубники) в домашних условиях:

• Хранение в холодильнике. lady.mail.ru dzen.ru При температуре от 0…+2 °C клубника может храниться до недели. lady.mail.ru Важно не укладывать ягоды плотно и регулярно проверять их на наличие плесени. lady.mail.ru www.gastronom.ru
• Заморозка. lady.mail.ru www.gastronom.ru Срок хранения замороженных ягод зависит от температуры в морозильной камере. lady.mail.ru При –18 °C клубника может храниться до года, при –15 °C — 6 месяцев, а при –12 °C — не больше 3 месяцев. lady.mail.ru
• Сушка. lady.mail.ru dzen.ru Для сушки лучше выбирать мелкие плоды, крупные содержат больше влаги, поэтому будут сохнуть намного дольше. lady.mail.ru Можно сушить клубнику на воздухе, в духовке или электросушилке. lady.mail.ru www.bolshoyvopros.ru
• Консервирование пюре. lady.mail.ru Размятые ягоды смешивают с сахаром в пропорции 1:1, прогревают в течение 5 минут, помешивая, чтобы растворился сахар. lady.mail.ru Затем пюре разливают в стерилизованные банки и закрывают крышками. lady.mail.ru Такую заготовку можно хранить даже при комнатной температуре. lady.mail.ru