Несколько холодостойких сортов рукколы, которые подходят для посадки весной в средней полосе России:

• «Сицилия». 12 Среднеспелый и морозостойкий сорт, период вегетации — 28–30 суток. 1 Зелень ярко-зелёного цвета, с выраженным ореховым вкусом. 2 Высота куста не превышает 60 см, диаметр розетки — 12–15 см. 2 Может переносить заморозки до –6 °С без потери качества зелёной массы. 2
• «Рококо». 12 Ранняя салатная культура с сильным пряно-острым ароматом. 2 Сорт отличается широкими тёмно-зелёными листьями. 2 Высота розетки не превышает 20 см. 2 Растение урожайное, устойчивое к холоду. 2
• «Эйфория». 5 Среднеспелый сорт руколы, от всходов до начала употребления проходит 35–40 дней. 5 Растение устойчиво к холоду и засухе, имеет высоту 23–25 см и массу 30–40 г. 5 Листья продолговатые, перисто-рассечённые, зелёные. 5

При весенней посадке руколы следует дождаться, когда температура воздуха достигнет отметки 8–10 °С. 2