Какие плюсы и минусы присутствуют у весенней и осенней уборки топинамбура?

Некоторые плюсы весенней уборки топинамбура:

• Корнеплоды становятся вкуснее: после зимовки в грунте топинамбур приобретает дополнительную сладость. dinogoloden.ru m.ok.ru
• Корнеплод легче обрабатывать: он становится мягким, его можно быстро очистить, нарезать и натереть. dinogoloden.ru

Некоторые минусы весенней уборки топинамбура:

• Необходимо выкопать клубни до начала прогревания земли, иначе они прорастут и не будут представлять особой пищевой ценности. dzen.ru
• Посадки могут быть уничтожены грызунами, которые могут полностью уничтожить оставшиеся на зимнее хранение клубни. dzen.ru

Некоторые плюсы осенней уборки топинамбура:

• В клубнях, выкопанных осенью, больше полезных свойств. m.ok.ru
• От своевременности сбора урожая зависит его лёжкость: выкапывая осенью полностью созревшие клубни, можно избежать значительных потерь при хранении топинамбура. ferma.expert

Некоторые минусы осенней уборки топинамбура:

• Несвоевременная уборка чревата осложнениями: при раннем сборе снижается пищевая ценность урожая, поскольку большая часть полезных веществ останется в зелёных частях растения. ferma.expert
• При поздней уборке ботва увядает и высыхает, утрачивает кормовые качества. ferma.expert

Таким образом, выбор между весенней и осенней уборкой топинамбура зависит от предпочтений огородника и того, какие качества растения он ценит больше.