Нет однозначного мнения о том, какие овощные культуры для выращивания в открытом грунте средней полосы самые беспроблемные. Несколько вариантов, которые считаются неприхотливыми:

• Корнеплоды. 14 Морковь и свёкла не требуют большого ухода, даже при еженедельном поливе к осени вырастают до приличного размера. 1 Придётся пару раз проредить посадки и прополоть грядки. 1
• Картофель. 1 Поливы для него необязательны, по минимуму за сезон необходимы лишь два мероприятия — прополка на стадии проростков высотой 15–20 см и окучивание до цветения. 1
• Кабачки и тыквы. 1 Эти культуры нуждаются в повышенном количестве влаги лишь на начальном этапе развития. 1 Когда кусты подрастают, то крупные листья создают тень и не позволяют земле пересыхать слишком быстро. 1
• Горох. 4 Из ухода ему нужен полив при посеве и после всходов, а дальше он растёт сам. 4

Выбор самых беспроблемных овощных культур зависит от личных предпочтений и возможностей ухода за участком.