Некоторые особенности организации рабочего процесса в крупных продуктовых супермаркетах:

• Сплочённая команда. 1 Коллектив, состоящий преимущественно из молодёжи, быстрее сплачивается и лучше приспосабливается к меняющимся условиям. 1
• Чёткая иерархия. 1 Благодаря этому не возникает путаницы в подчинении одних структурных единиц другим. 1
• Регулярные встречи. 2 Проводятся планёрки и летучки: ежедневные 20-минутные совещания, которые определяют задачи на день, и еженедельные совещания, на которых анализируются результаты прошедшей недели и устанавливаются цели на следующую. 2
• Дополнительная ответственность за сроки годности и температурный режим. 3 Продавцы и товароведы должны ежедневно контролировать количество и местоположение товаров, чтобы в нужный момент продать по сниженной цене, убрать из торгового зала для утилизации или вернуть поставщику. 3
• Автоматизация бизнес-процессов. 35 Внедрение техники и программного обеспечения позволяет быстро и без ошибок проводить стандартные операции, получать точную информацию о наличии товара на складах и в торговом зале, анализировать эффективность продаж. 5