Некоторые особенности Андского климата, способствующие развитию земледелия:

• Круглый год высокие положительные температуры. 1 Это благоприятные условия для выращивания растений, таких как кофе, какао, бананы, сахарный тростник и другие. 1
• Избыточное увлажнение в прибрежной части. 1 В то же время в предгориях с подветренной стороны есть слабо засушливые территории. 1
• Разнообразие почвенно-растительного покрова. 3 Оно обусловлено разницей в уровне увлажнения склонов и высоте гор. 3

Кроме того, в Андах земледелие поднимается высоко в горы: посадки картофеля и посевы некоторых злаков можно встретить до высоты 3500–3700 м, ещё выше выращивают киноа. 2