Какие обязанности выполняет раннер в ресторанном бизнесе?

Основные обязанности раннера в ресторанном бизнесе:

• Доставка блюд. 15 Раннер получает заказы от официантов, забирает готовые блюда из кухни и доставляет их до столика. 5
• Контроль качества. 1 Раннер проверяет комплектацию заказов и их соответствие стандартам качества перед подачей к столу. 1
• Поддержание порядка. 1 Раннер убирает и готовит столы к следующим гостям, а также поддерживает чистоту в зоне выдачи блюд. 1
• Взаимодействие с персоналом. 1 Раннер обеспечивает своевременный обмен информацией между кухней и официантами для улучшения качества обслуживания. 1

Некоторые дополнительные обязанности:

• Помощь на кухне. 1 Раннер готовит простые блюда или ингредиенты по мере необходимости. 1
• Обслуживание частных мероприятий. 1 Раннер участвует в обслуживании банкетов, свадеб и других мероприятий. 1
• Инвентаризация. 1 Раннер помогает в подсчёте запасов продуктов и напитков. 1
• Обучение новых сотрудников. 1 Раннер передаёт навыки и знания новым сотрудникам. 1

Список обязанностей в различных заведениях может отличаться. 2