Некоторые методы и стратегии для увеличения сроков хранения картофеля:

• Правильная уборка. 3 К выкопке картофеля стоит приступать в ясный погожий день. 1 Уборка урожая во время дождя или сразу после него нежелательна: это увеличивает риск развития гнили и грибных заболеваний. 1
• Сортировка. 13 Одновременно с выкапыванием нужно отсортировать семенной материал, мелкие клубни, отдельно отобрать повреждённые и больные корнеплоды. 1
• Подсушивание. 3 После выкопки картофель нужно просушить на участке 2–3 часа, разложив его на плотной ткани или плёнке. 1 Затем перенести в прохладное сухое и тёмное помещение, которое регулярно проветривают. 1 Клубни разложить в один слой и выдержать 2–3 недели, чтобы они окончательно просохли, кожура загрубела, небольшие порезы затянулись. 1
• Закалка. 3 Процесс закалки способствует укреплению кожуры и заключается в выдерживании картофеля при температуре около 10–15 °C в течение 10–14 дней. 3
• Выбор места для хранения. 3 Картофель нужно поместить в тёмное, прохладное место с температурой 4–5 °C и влажностью около 85–90%. 3
• Выбор тары. 3 Оптимальный вариант — деревянные ящики с отверстиями по бокам и на дне для беспрепятственного попадания кислорода внутрь. 1 Ящики не должны стоять вплотную друг к другу, между ними оставляют просвет. 1
• Регулярная проверка. 3 Убранный на хранение картофель нужно несколько раз за зиму перебирать и осматривать, убирая гнилые, испорченные клубни и обрывая ростки на корнеплодах, если они начнут прорастать. 1