Некоторые меры безопасности при работе с горячей духовкой:

• Использовать спецодежду и средства индивидуальной защиты. 1 К ним относятся халат, хлопчатобумажный передник, косынка или колпак, диэлектрический коврик. 1
• Перед началом работы надеть спецодежду, убедиться в наличии на полу около духовки диэлектрического коврика, проверить надёжность подсоединения защитного заземления и целостность подводящего электрического кабеля. 1
• Встать на диэлектрический коврик и включить духовку, убедиться в её нормальной работе. 1
• Довести температуру в духовке до установленной нормы в зависимости от исходных изделий. 1
• Соблюдать осторожность при открывании духовки во избежание ожогов лица и дыхательных путей раскалённым воздухом. 1
• Во избежание ожогов рук ставить и вынимать противни с выпечкой из духовки, используя полотенце или прихватки. 1
• Следить за температурой духовки, не допускать её перегревания. 1
• Не оставлять без присмотра включённый в сеть духовой шкаф. 1

Также с целью избегания поражения электротоком соблюдать следующие меры электробезопасности: включение и выключение духовки выполнять сухими руками, стоять на диэлектрическом коврике, не касаться открытых токоведущих частей, не касаться кабеля питания с повреждённой изоляцией. 4