Какие экологические факторы влияют на съедобность грибов?

Некоторые экологические факторы, влияющие на съедобность грибов:

• Температура и влажность. www.dissercat.com Резкие колебания температур днём и ночью отрицательно сказываются на плодоношении грибов. www.livelib.ru Оптимальная среднесуточная температура для разных периодов плодоношения различна: для июля и августа — 15–18 °C, для сентября — 10 °C, для октября — 8 °C. www.livelib.ru
• Грунт. www.livelib.ru Для развития грибов благоприятны свежие, хорошо дренированные грунты, но не переувлажнённые. www.livelib.ru Например, белый гриб редко встречается на торфяных и болотных грунтах. www.livelib.ru
• Полнота насаждений. www.livelib.ru Этот фактор влияет на микроклимат леса, в частности на температуру и влажность грунта и воздуха. www.livelib.ru Например, при излишке влаги в грунте и низкой среднесуточной температуре воздуха количество плодовых тел будет большим на открытых, более прогретых солнцем участках леса. www.livelib.ru
• Загрязнённость субстрата. dzen.ru Если почва, древесина или лесной покров содержат тяжёлые металлы, радионуклиды или остатки химикатов, эти вещества способны аккумулироваться в грибах. dzen.ru В результате концентрация токсинов в плодовых телах может превышать уровни в окружающей среде. dzen.ru
• Качество места сбора. dzen.ru Грибы чувствительны к окружающему загрязнению и способны как губка впитывать вредные вещества. dzen.ru Поэтому не стоит собирать грибы вблизи оживлённых дорог, промышленных зон и свалок. dzen.ru