Варочные панели для кухни бывают:

• Газовые. 15 Экономичный вариант, так как стоимость газа ниже, чем электричества. 2 Однако есть риск утечки газа и ограничения по установке. 2
• Электрические. 15 Большой выбор моделей с разными типами конфорок, электрические плиты более безопасны, чем газовые. 1
• Комбинированные. 5 Имеют как газовые, так и электрические конфорки. 5 Комбинированные панели чаще всего используют там, где возможны перебои с подачей газа или электричества. 5

По способу установки варочные панели бывают:

• Зависимыми. 4 Конструктивно составляют единое целое с духовым шкафом, на котором расположена общая панель управления. 4
• Независимыми. 4 Полностью автономные приборы с собственной панелью управления. 4

По типу конфорок электрические варочные панели делятся на:

• Конфорки Hi-Light (ленточные). 1 Используются в большинстве недорогих варочных панелей, позволяют легко отрегулировать температуру нагрева. 1
• Галогеновые конфорки. 1 Тепло выделяют мощные галогеновые лампы, отчего посуда нагревается очень быстро, но вместе с ней нагревается и вся варочная панель. 1
• Индукционные конфорки. 1 Передают тепло только на дно посуды, остальная поверхность плиты остаётся холодной. 1 Считаются самыми эффективными и безопасными, незаменимы для семей с маленькими детьми. 1

По материалу поверхности варочные панели бывают из:

• Эмали. 2 Самый бюджетный вариант, но требует бережного ухода, так как легко царапается и на нём появляются сколы. 2
• Нержавеющей стали. 2 Более прочный вариант, который не так чувствителен к внешнему воздействию. 2 Но на поверхности легко появляются отпечатки пальцев и отчётливо видны даже незначительные загрязнения. 2
• Стеклокерамики. 2 Выглядит эстетично, имеет сенсорное управление и обладает увеличенным сроком эксплуатации. 2 При этом стеклокерамическая варочная панель дороже эмалированной или стальной, к тому же боится сильных ударов и может треснуть от падения тяжёлого предмета. 2

Также существуют портативные автономные настольные варочные панели небольшого размера — горячие плиты. 3 Они оснащены одним, двумя или более электрическими нагревательными элементами или газовыми конфорками. 3