Чтобы вырастить рукколу в домашних условиях, нужно выполнить следующие шаги: 1

1. Выбрать ёмкость. 1 Подойдут деревянные ящики, широкие горшки для цветов или пластиковые контейнеры высотой не менее 10 см. 1 Важно, чтобы в ёмкости были дренажные отверстия. 1
2. Подготовить грунт. 1 Можно использовать универсальный грунт или субстрат для рассады. 1 На дно ёмкостей выкладывают дренаж слоем до 2 см, а сверху помещают купленную почву, заполняя ею контейнеры до краёв. 1
3. Проделать в почве ровные борозды глубиной не больше 0,5 см. 1 Они должны находиться на расстоянии 4 см друг от друга. 1
4. Раскладывать семена (предварительно их не обрабатывают), соблюдая дистанцию в 2 см. 1
5. Увлажнить землю при помощи пульверизатора, наполненного тёплой водой. 1
6. Засыпать ряды почвой, не утрамбовывая её. 1 Снова слегка увлажнить грунт. 1
7. Накрыть ёмкости плёнкой и отправить их в место, куда не проникают прямые солнечные лучи, чтобы проросли семена. 1
8. Через 5 суток, когда появятся всходы, переместить ёмкости на подоконник с южной стороны. 1 Раз в сутки снимать плёнку, чтобы зелень проветривалась. 1
9. Увлажнять почву по мере её высыхания, используя пульверизатор. 1

Некоторые рекомендации по уходу за рукколой:

• Освещение. 1 Рукола нуждается в хорошем освещении, но не в прямых солнечных лучах. 1
• Температура. 1 Эта зелень не терпит сквозняков и жары. 1 Оптимальная температура для неё — 18 градусов выше нуля. 1
• Полив. 1 Излишняя влага — враг руколы. 1 Поливать её нужно 1 раз в сутки и не переусердствовать. 1
• Подкормка. 1 Рукола не нуждается во внесении удобрений. 1

Через 20–30 дней после посева руколу можно срезать и употреблять в пищу. 5 Лучше срезать молодые и сочные листья, не давая растению цвести, так как цветение ухудшает вкус и аромат зелени. 5