Несколько способов ускорить созревание авокадо в домашних условиях:

1. Использование бумажного пакета. 1 Положите авокадо в бумажный пакет, закройте не слишком плотно, чтобы воздух мог поступать. 1 Оставьте в тёмном месте на 1–3 дня. 1
2. Добавление яблок или бананов в пакет. 1 Эти фрукты также выделяют этилен, что увеличит его концентрацию и ускорит дозревание авокадо. 1 Положите одно или два яблока (или банана) вместе с авокадо в бумажный пакет, закройте и оставьте в тёмном месте при стабильной температуре. 1
3. Использование риса. 1 Насыпьте слой риса в миску или контейнер, положите авокадо внутрь и засыпьте его рисом так, чтобы оно было полностью покрыто. 1 Оставьте на 1–2 дня. 1
4. Прогревание в духовке. 1 Разогрейте духовку до 90–100 °C, заверните авокадо в алюминиевую фольгу и поместите его в духовку на 10–15 минут. 1 Важно не передерживать, иначе авокадо может начать готовиться и утратить необходимый вкус. 1
5. Использование микроволновки. 1 Сделайте несколько проколов на авокадо вилкой, чтобы избежать «взрыва» в микроволновке. 1 Поместите его в микроволновку на 30 секунд на средней мощности. 1 Достаньте и проверьте мягкость. 1 Если необходимо, повторите процесс ещё на 10–15 секунд. 1

При использовании методов с тепловым воздействием вкус и аромат фрукта могут измениться. 2