Гречиха растёт следующим образом: засеивают поля по весне, когда тёплая погода окончательно устоялась. 2 Сначала из земли вырастает тонкий стебель, который постепенно покрывается ветками. 2 К середине лета это уже, как правило, крепкий пышный куст с большим количеством треугольных листьев. 2 Растение может достигать до 1,2 метров в длину. 2

Первые цветки гречихи появляются в июне, а до полного созревания ей нужно ещё два-три месяца. 2 Урожай собирают в конце сентября. 2

Для выращивания гречихи подходит плодородный, лёгкий и воздухопроницаемый грунт. 3 Если участок расположен вблизи леса или водоёма, то количество завязей увеличится, а заодно и урожай. 3

Растение любит тепло. 3 Семена проклевываются при температуре почвы около +8 °С, но ростки лучше поднимаются, когда окружающая среда прогрелась до +15…+30 °С. 3 Заморозки вредят всходам, а при -4 °С они погибают. 3